ImportMaster: robot: Import pages using विशेष:आयात

2022-05-01T16:15:24Z

नवीन पृष्ठ

[[File:मेदूवडा सांबार आणि चटणी.jpg|thumb|मेदूवडा सांबार आणि चटणी]]

'''मेदू वडा''' हा उडीद डाळीपासून तयार केलेला दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे.<ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.timesnowhindi.com/recipes-in-hindi/video/easy-way-to-make-south-indian-dish-medu-vada/308962|title=Medu Vada Recipe: घर पर बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी साउथ इंडियन डिश मेदू वड़ा|date=2020-08-30|website=www.timesnowhindi.com|language=hi|access-date=2020-09-13}}</ref> याला उडीद वडा असेही म्हटले जाते. हा वडा दक्षिण भारतात राहणार लोकांचा विशेष खाद्यप्रदार्थ आहे.<ref>{{स्रोत पुस्तक|last1=Hingle|first1=Richa|title=Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook|publisher=Andrews McMeel Publishing|isbn=9781941252109|दुवा=https://books.google.co.in/books?id=LCUCBQAAQBAJ&pg=PT122&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|accessdate=21 December 2016|भाषा=अंग्रेजी}}</ref>
दक्षिण भारतीय समाजाखेरीज भारताच्या विविध प्रांतात हा पदार्थ न्याहरीमध्ये समाविष्ट केला जातो.

==साहित्य आणि कृती==

'''साहित्य''' -
#[[उडीद डाळ]] 
#[[मिरची|हिरव्या मिरच्या]] 
#[[मीठ]] 
#[[मिरी|काळी मिरी]] 
#[[कडीपत्ता]] 
#तळण्यासाठी [[तेल ]] 
#[[नारळ|नारळाचे काप]] <ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/medu-vada-what-makes-it-such-a-popular-breakfast-treat-1679693|title=Medu Vada: What Makes it Such a Popular Breakfast Treat|website=NDTV Food|access-date=2020-09-13}}</ref> 

'''कृती''' -
:* उडीद डाळ प्रथम स्वच्छ धुऊन घ्यावी. ४ ते ५ तास [[उडीद डाळ]] पाण्यात भिजत घालावी. डाळ भिजल्यानंतर पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे आणि केवळ डाळ मिक्सरमधून वाटून घ्यावी.
:* वाटलेल्या डाळीत [[मीठ]], कुटलेली [[मिरी]], हिरव्या मिरचीचे तुकडे,आणि असल्यास नारळाचे काप घालावेत.
:* [[कढई]]त तेल गरम करायला;आहे ठेवावे. तेल गरम झाल्यावर त्यात वडे सोडावेत. तळहातावर पिठाचा गोल करून त्याला मध्यभागी भोक पाडावे किंवा झाऱ्यावर असा वडा तयार करून घेऊन तो कढईत गरम तेलात सोडावा.
:* सोनेरी रंग आल्यावर वडा आतून पूर्ण तळला गेला आहे याची खात्री झाल्यावर वडा तेलातून बाहेर काढावा आणि [[तेल]] पूर्ण निथळून घ्यावे.
:* नारळाची [[चटणी]] आणि [[सांबार]] याबरोबर खाण्यासाठी द्यावे. <ref>{{संकेतस्थळ स्रोत|url=https://www.thestatesman.com/how-to/make-medu-vada-medhu-vadai-1502750445.html|title=How to make medu vada or medhu vadai|date=2019-04-30|website=The Statesman|language=en-US|access-date=2020-09-13}}</ref> 

==चित्रदालन==
<gallery>
Medu Vadas.JPG | मेदू वडा आणि चटणी
COMBO OF SAMBAR VADA WITH GULAB JAMUN.jpg | मेदू वडा सांबार
Breakfast South India.jpg | भारतीय न्याहरीत मेदू वडा
GKN Pongal Vada DSC 1069.JPG | मेदू वडा चटणी
Dahi Vada or Dahi Bhalla.JPG | दही वडा
File:Uzhunnu Vada (ഉഴുന്ന് വട).jpg|thumb|Uzhunnu Vada (ഉഴുന്ന് വട)
</gallery>

==संदर्भ==
{{संदर्भयादी}}

[[वर्ग:संदर्भांचे इंग्रजी-मराठी भाषांतर हवे]]
[[वर्ग:खाद्यपदार्थ]]
[[वर्ग:दक्षिण भारत]]

मेदू वडा - आवृत्ती इतिहास

ImportMaster: robot: Import pages using विशेष:आयात